Unsere Empfehlung

130 CRISPY SURIMI TEMPURA ROLLS (1,2,4,6,7,8,11,N)     9,90€
Rettich, Gurken, Avocado, geröstete Mandeln und Frischkäse

131 CRISPY EBI TEMPURA ROLLS
(1,2,4,6,7,8,11,N)             10,90€
Tempura Garnelen, Avocado, Gurken, Tobiko, Mayonnaise und Frischkäse

132 CRUNCHY SALMON
(1,2,4,6,7,8,11,N)           13,50€
Medium gegrillter Lachs auf Mango-Avocado-Roll im knusprigen Tempura-Mantel, Salat, Guacamole und Teriyaki-Dressing

133 CRUNCHY TUNA
(1,2,4,6,7,8,11,N)                 14,50€
kurz gegrillter Thunfisch auf Mango-Avocado-Roll im knusprigen Tempura-Mantel,  Salat, Guacamole und Teriyaki-Dressing 

Saison Drinks

Saigon River   5,20€

frisch gepresste orange mit Ingwer

Apfel-Minz-Wasser    4,20€


Vorspeisen


Vorspeisen

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1 NEM SAIGON (1, 2, 6, 14)        5,90€
Gefüllte Reispapierrollen (frittiert) mit Krabben, Hühnerhackfleisch, Kohlrabi, Karotten, Morcheln, Glasnudeln, Lauchzwiebeln, Fisch-Vinaigrette zum Dippen

2 GA XIEN NUONG
(3, 5)        6,90€
2 gegrillte Hühnerspieße mit Kokos-Erdnuss-Sauce und Salat

3 WANTAN CHIEN
(1, 5, 14)        5,90€
6 knusprig gebackene Teigtaschen mit Hühnerhackfleischfüllung, gemischter Salat, süß-saure Sauce zum Dippen

4 TOM TAM BOT CHIEN
(1, 3)        6,90€
5 knusprig gebackene Tempura-Garnelen, gemischter Salat und Wasabi-Mayo Reduktion

10 EDAMAME (VEGAN)        4,50€
grüne Sojabohnen in der Hülse mit Meersalz und Sesam

Sommerrollen

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GOI CUON (5, 14)

Reispapierrollen mit Ei, Salat, Gurken, Reisnudeln, Minze und Koriander - serviert mit 2 Saucen zum Dippen
Wahlweise mit:
5 GEGRILLTEM MAISHÄHNCHENFILET    6,90€
6 GEGRILLTEM RIB EYE STEAK                   7,90€
7 TEMPURA-GARNELEN                              6,90€
8 GEBACKENEM LACHSFILET                     6,90€
9 GEBACKENEM TOFU                                 5,90€


Suppen

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SUP SUA DUA - Kokosmilchsuppe (7,14)
mit Champignons, Cherry-Tomaten, Paprika, Frühlingszwiebeln, Okra, Zitronengras und Koriander - wahlweise mit...
11 Hühnerfleisch        5,50€
12 Garnelen                 6,90€

13 SUP MISO CA HOI - Miso Suppe 
(1,11)        6,90€
Miso Suppe mit Lachsfilet in Fischfond, Pak Choi, Enoki Pilzen und Frühlingszwiebeln 

14 SUP CA - Fischsuppe (14)         6,90€
Lachs, Thunfisch, Cherry-Tomaten, Ananas, Champignons, Okra, Soja in kräftigem Fischfond mit Zitronengras, Galgant, Frühlingszwiebeln und Dill ( säuerlich, leicht scharf)

15 SUP WANTAN - Wan Tan Suppe (1,11,14)       5,50€ 
Gefüllte Teigtaschen mit Hühnerhackfleisch, Pak Choi in herzhafter Hühnerbouillon, Frühlingszwiebeln und Koriander

 

NOM-Salate 

Alle Salate wahlweise auch mit Tofu erhältlich.

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16 NOM DU DU - Papaya Salat (1,4,5,11,14)     12,90€
Grüne Papaya-Julienne, Karotten, Cherry-Tomaten, gedämpfte Garnelen, gegrilltes Maishähnchenfilet, Chili, geröstete Erdnüsse, Koriander, Minze, Fisch-Limetten-Dressing (scharf)

17 NOM XOAI - Mango Salat
(1,5,14)     12,90€
Grüne Mango-Julienne, Karotten, Cherry-Tomaten, Barbarie-Entenbrustfilet, geröstete Erdnüsse, Koriander, Minze, Frühlingszwiebeln, Mango-Dressing (leicht scharf)

18 NOM MIEN - Glasnudel Salat
(1,4,5,14)     12,90€
Glasnudeln, Karotten, Röstzwiebeln, gegrilltes geschnetzeltes Rinderhüftsteak, geröstete Erdnüsse, Koriander, Minze, Frühlingszwiebeln, Fisch-Limetten-Dressing (leicht scharf)

Salate

Alle Salate wahlweise auch mit Tofu erhältlich.

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19a GEMISCHTER SALAT (5,11,14)     10,50€
Grüne Mango, Avocado, Radicchio, Salat, Rucola, Cherry-Tomaten, Sprossen, Shiso Purple, Kresse, geröstete Erdnüsse, Sesam, Olivenöl, verfeinert mit hausgemachter Chili-Limetten-Vinaigrette
Wahlweise mit:
19 GA NUONG - gegrilltem Maishähnchenfilet     +3,00€
und Thai Basilikum Pesto

20 BO RIB EYE NUONG - gegrilltem Rib Eye Steak     +4,00€
und Thai Basilikum Pesto

21 UC VIT NUONG - gegrilltem Barbarie Entenbrustfilet     +4,00€
und Thai Basilikum Pesto

22 TOM XAO HANH THIA LA - Garnelen gebraten     +4,00€
mit Schalotten, Dill

23 CA HOI NUONG - medium gegrilltem Lachsfilet     +5,00€
mit Dill, Teriyaki Sauce, Roja-Balsamico und Guacamole

24 CA NGU NUONG - medium gegrilltem Thunfischfilet     +6,00€
mit Schalotten, Dill, Teriyaki Sauce, Roja-Balsamico und Guacamole

Hauptgerichte


Pho Classic Large

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Eine traditionelle Suppe der vietnamesischen Küche mit Reisbandnudeln in einer kräftigem Brühe von Suppenhuhn und Rind, verfeinert mit Frühlingszwiebeln und Koriander, Thai Basilikum und Sojasprossen (1, 6, 14)
Wahlweise mit:
25 GA NUONG - gegrilltem Maishähnchenfilet     13,90€

26 THIT BO - Rindfleisch     14,90€

27 WAN TAN - gefüllten Teigtaschen
     13,90€
mit fein gehacktem Hühnerfleisch, gehackten Garnelen, Pak Choi, Sesamöl

28 CA HOI NUONG - gegrilltem Lachsfilet     16,90€
mit Sesamöl

29 DAU PHU - Tofu
     13,90€

Mi Udon - Udon Nudeln

in herzhafter Curry Sauce

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mit Kokosmilch, Sahne, Enoki Pilzen, gekochtem Ei und Frühlingszwiebeln (leicht scharf)
Wahlweise mit:
30 GA NUONG - gegrilltem Maishähnchenfilet     15,90€

31 BO NUONG - gegrilltem geschnetzeltes Rinderhüftsteak     15,90€
mit Sesam

32 CA HOI NUONG - medium gegrilltem Lachsfilet     17,90€

33 CA NGU NUONG - medium gegrilltem Thunfischfilet     19,90€

34 DAU PHU - Tofu
     13,90€

Reisnudeln

Hanoi Style

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Warme Reisnudeln mit Daikonkresse, Shiso Purple, Salat, Koriander, Minze, und Fisch-Limetten-Vinaigrette, verfeinert mit gerösteten Erdnüssen und Röstzwiebeln (1,5,11,14)
Wahlweise mit:
35 VIT CHIEN - knusprigem Entenfleisch        15,90€

36 GA NUONG - gegrilltem Maishähnchenfilet        15,90€

37 BO NUONG - gegrilltem geschnetzelten Rinderhüftsteak        15,90€
 

mit Sesam

38 CA HOI NUONG - medium gegrilltem Lachsfilet        17,90€

mit Frühlingszwiebeln und Dill

39 CA NGU NUONG - medium gegrilltem Thunfischfilet        19,90€
 

mit Schalotten, Dill 


40 TOM XAO HANH THIA LA - Garnelen gebraten        17,90€
mit Schalotten, Dill 


41 NEM SAIGON - vietnamesischer Frühlingrolle        14,90€
mit feingehacktem Hühnerfleisch

42 DAU PHU - gebratenem Tofu        13,90€
mit Knoblauch, Ingwer, Zitronengras, Frühlingszwiebeln und Sesam

43 BO LA LOT - gegrilltem Rinderhackfleisch in Betelblättern        14,90€
eingerollt

Hoi An Style

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Cremige Curry-Kokos-Sauce auf vietnamesischen Reisbandnudeln, Daikon Kresse, Shiso Purple, Salat, Thai Basilikum, Koriander, geröstete Erdnüsse und Röstzwiebeln (scharf) (1,5,7,10,11,14)
Wahlweise mit:
45 VIT CHIEN - knusprigem Entenfleisch        15,90€

46 GA NUONG - gegrilltem Maishähnchenfilet        15,90€

47 BO NUONG - gegrilltem geschnetzelten Rinderhüftsteak        15,90€
 

mit Sesam

48 CA HOI NUONG - medium gegrilltem Lachsfilet        17,90€

mit Frühlingszwiebeln und Dill

49 CA NGU NUONG - medium gegrilltem Thunfischfilet        19,90€
 

mit Schalotten, Dill 


50 TOM XAO HANH THIA LA - Garnelen gebraten        17,90€
mit Schalotten, Dill 


51 DAU PHU - gebratenem Tofu        13,90€

Reisbandnudeln

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54 PHO XAO - gebratene Bandnudeln        11,90€
Gebratene Reisbandnudeln mit Ei, Pak Choi, Blumenkohl, Broccoli, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln, verfeinert mit Röstzwiebeln und Koriander (1,3,4,6,10,11,14)
Wahlweise mit:
55 BO BIT TET - gegrilltem Rinderhüftsteak (160 gr.)        +5,00€

56 GA NUONG - gegrilltem Maishähnchenfilet        +4,00€

57 TOM - Garnelen        +6,00€

58 UC VIT NUONG - Barbarie Entenbrustfilet        +5,00€
und Thai Basilikum Pesto

59 DAU PHU - Tofu        +2,00€

Reis

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64 COM RANG - gebratener Reis (3,6,14)        11,90€
Gebratener Reis mit Ei, Karotten, Blumenkohl, Broccoli, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln, Röstzwiebeln
Wahlweise mit:
65 BO BIT TET - gegrilltem Rinderhüftsteak (160 gr.)        +5,00€

56 GA NUONG - gegrilltem Maishähnchenfilet        +4,00€

57 TOM - Garnelen         +6,00€

58 UC VIT NUONG - Barbarie Entenbrustfilet        +5,00€
und Thai Basilikum Pesto

59 DAU PHU - Tofu        +2,00€

Hühnerfleisch

Serviert mit Jasmin Reis oder Süßkartoffel Pommes

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75 GA NUONG CURRY DO - Red Chicken Curry (7,10,14)        15,90€
Gerilltes Maishähnchenfilet auf hausgemachter roter Curry Sauce mit Sahne, Kokosmilch, frischem Gemüse, Frühlingszwiebeln, Thai Basilikum (scharf)

76 GA NUONG CURRY VANG - Yellow Chicken Curry (5,7,1)        15,90€
Gerilltes Maishähnchenfilet auf hausgemachter gelber Curry Sauce mit Sahne, Kokosmilch, Erdnussbutter, Süßkartoffeln, Kürbis, Broccoli, Champignons

77 GA NUONG XOAI - Chicken Mango (7,10)         15,90€
Gerilltes Maishähnchenfilet auf hausgemachter Curry-Mango-Chutney Sauce mit Sahne, Kokosmilch, Mango, Ananas, Blumenkohl, Paprika, Karotten, Frühlingszwiebeln (leicht scharf)

78 GA NUONG TERIYAKI - Chicken Teriyaki (6,10,11)        15,90€
Gerilltes Maishähnchenfilet auf gebratenen Zuckerschoten, Broccoli, Champignons, Paprika, Karotten, Pak Choi, Cocktailtomaten, Teriyaki-Sesam Sauce

79 GA NUONG PESTO - Chicken Pesto (5,7,14)        15,90€
Gerilltes Maishähnchenfilet auf gebratenen Kräuterseitlingen, Zuckerschoten, Broccoli, Champignons, Paprika, Karotten, Sesamöl, Thai Basilikum Pesto

80 GA CHIEN SOT LAC - Chicken Peanut (1,3,5,7,8)         15,90€
Knuspriges Maihähnchenfilet im Teigmantel auf frischem gebratenen Gemüse und Kokos-Erdnuss Sauce

Rindfleisch

Rinderhüftsteak (160 g) & RIB EYE STEAK (180 g)
Serviert mit Jasmin Reis oder Süßkartoffel Pommes

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81 BO XAO HUNG QUE - Rindfleisch Basilikum (6,9,11,14)        15,90€
Gebratenes Rindfleisch mit Paprika, Peperoni, Zuckerschoten, Zwiebeln, Thai-Basilikum in Chili-Sauce (scharf)

82 BO NUONG CURRY - Rinderhüftsteak Curry
(7,10,14)        17,90€
Gegrilltes Rinderhüftsteak auf hausgemachter roter Curry Sauce mit Sahne, Kokosmilch, frischem Gemüse, Frühlingszwiebeln, Thai Basilikum - serviert in einer Kokosnuss (scharf)

83 BO NUONG TERIYAKI - Rib Eye Steak Teriyaki
(6,10,11)        18,90€
Gegrilltes Rib Eye auf gebratenen Zuckerschoten, Broccoli, Champignons, Paprika, Karotten, Pak Choi in Teriyaki-Sesam Sauce

84 BO NUONG PESTO - Rib Eye Steak Pesto
(5,7,14)        18,90€
Gegrilltes Rib Eye auf gebratenen Zuckerschoten, Broccoli, Champignons, Paprika, Karotten, Pak Choi, Sesamöl, Thai Basilikum Pesto

Ente

Serviert mit Jasmin Reis oder Süßkartoffel Pommes

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85 VIT CURRY - Curry Ente (1,7,10,14)        15,90€
Knusprige Ente mit frischem Gemüse in hausgemachter roter Curry Sauce mit Sahne, Kokosmilch, Thai Basilikum (scharf)

86 VIT TERIYAKI - Ente Teriyaki
(1,6,10,11)        15,90€
Knusprige Ente mit Zuckerschoten, Broccoli, Champignons, Paprika, Karotten, Pak Choi in Teriyaki-Sesam Sauce

87 VIT SOT LAC - Ente Erdnuss
(1,3,5,7,8)        15,90€
Knusprige Ente auf gebratenem frischem Gemüse und Kokos-Erdnuss Sauce

88 VIT TERIYAKI SPECIAL - Ente Teriyaki Special
(1,3,6,11)        17,90€
Knuspriges Barbarie Entenbrustfilet auf gebratenen Zuckerschoten, Broccoli, Champignons, Paprika, Karotten, Pak Choi in Teriyaki-Sesam Sauce

89 VIT PESTO - Ente Pesto
(1,5,7,14)        17,90€
Knuspriges Barbarie Entenbrustfilet auf gebratenen Kräuterseitlingen, Zuckerschoten, Broccoli, Champignons, Paprika, Karotten, Sesamöl, Thai Basilikum Pesto

Lachs, Thunfisch, Garnelen

Serviert mit Jasmin Reis oder Süßkartoffel Pommes

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90 CA HOI NUONG TERIYAKI - Lachs Teriyaki (1,6,10,11)        17,90€
Lachsfilet vom Grill auf gebratenen Zuckerschoten, Broccoli, Champignons, Paprika, Karotten, Pak Choi in Teriyaki-Sesam Sauce

91CA HOI NUONG - Lachs Pesto
(1,5,7,14)        17,90€
Lachsfilet vom Grill auf gebratenen Kräuterseitlingen, Zuckerschoten, Broccoli, Champignons, Paprika, Karotten, Sesamöl, Thai Basilikum Pesto

92 CA NGU NUONG TERIYAKI - Tuna Teriyaki
(1,6,10,11)        19,90€
Thunfischfilet vom Grill auf gebratenen Zuckerschoten, Broccoli, Champignons, Paprika, Karotten, Pak Choi in Teriyaki-Sesam Sauce

93 TOM CURRY - Prawn Curry
(1,7,10,14)        18,90€
Gebratene Riesen Garnelen mit frischem Gemüse in hausgemachter roter Curry Sauce mit Sahne, Kokosmilch (scharf)

94 TOM XAO TERIYAKI - Prawn Teriyaki
(1,6,10,11)        18,90€
Gebratene Garnelen mit Zuckerschoten, Broccoli, Champignons, Paprika, Karotten, Pak Choi in Teriyaki-Sesam Sauce

Vegetarisch

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95 SUP DAU PHU SUA DUA - Kokos-Tofu Suppe (7,14)        5,00€
mit Champignons, Gemüse, Frühlingszwiebeln, Koriander

96 MISO SUPPE
(1,11)        5,00€
mit Seetang und Tofu

97 MINI FRÜHLINGSROLLE
        4,50€
8 gefüllte Minirollen mit Gemüse (frittiert), süß-saure Sauce

98 RAU CURRY VANG - Yellow Curry
(5,7,10)        13,90€
Gebratene Süßkartoffeln, Kürbis, Broccoli, Champignons, Paprika, Blumenkohl, Karotten, Lauchzwiebeln in cremiger Kokos-Curry-Erdnuss Sauce (leicht scharf) - serviert mit Jasmin Reis

99 DAU PHU CURRY DO - Red Curry Tofu
(1,7,10,14)        13,90€
Gebratener Tofu, frisches Gemüse in hausgemachter roter Kokos-Curry Sauce, verfeinert mit Thai Basilikum, Koriander, Lauchzwiebeln - serviert mit Jasmin Reis

100 DAU PHU XAO TERIYAKI - Teriyaki Sesam Tofu
(1,6,10,11)        13,90€

Gebratener Tofu, Zuckerschoten, Broccoli, Champignons, Paprika, Karotten, Pak Choi in Teriyaki Sauce, Sesam - serviert mit Jasmin Reis


101 DAU PHU XAO SOT LAC - Peanut Tofu
(1,3,5,7,8)        13,90€
Gebratener Tofu mit frischem verschiedenen Gemüse in Erdnuß-Sauce, Kokosmilch, Sahne - serviert mit Jasmin Reis

Kids Menü

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105 GEBRATENER REIS        5,90€
mit Ei, Gemüse und Hühnerfleisch
106 GEBRATENE REISBANDNUDELN        5,90€
mit Ei, Gemüse und Hühnerfleisch

Beilage

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108 GEKOCHTER REIS                1,20€

109 GEBRATENER REIS oder REISBANDNUDELN MIT EI                3,50€

110 SÜSSKARTOFFEL POMMES                4,50€

111 SAUCEN                2,00€

Dessert

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116 MANGO SOBERT AUF EXOTISCHER PAPAYA                5,00€

117 SÜSSE SUSHI VARIATION                6,50€

118 GEBACKENE BANANE UND VANILLE EIS                4,50€
mit Schokoladensauce

Zusatzstoffe

A Antioxidationsmittel (Antioxidans), B Backtriebmittel, C Komplexbildner,  Cf Koffein,
F Farbstoff – Lebensmittelfarben, Fe Festigungsmittel, FS Farbstabilisator, G Geliermittel,
GV Geschmacksverstärker, K Konservierungsmittel, M Mehlbehandlungsmittel, Min Mineralstoff,
S Säure, Säuerungsmittel, SR Säureregulator, SM Schaummittel, SV Schaumverhüter, SS Schmelzsalz,
St Stabilisator, Su Süßungsmittel, TG Treibgas, Schutzgas, Tr Trägerstoff, Füllstoff, Trennmittel,
Ü Überzugsmittel, V Verdickungsmittel, Vit Vitaminwirksamer Stoff, W Feuchthaltemitte 

 

 Allergene

1  Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse,  2 Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse, 3 Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse, 4 Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse, 5 Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse, 6 Soja und daraus gewonnene Erzeugnisse, 7 Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose), 8 Schalenfrüchte, 9 Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse, 10 Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse, 11 Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse, 12 Schwefeldioxid und Sulfite, 13 Lupien und daraus gewonnene Erzeugnisse, 14 Weichtiere (wie Schnecken, Muscheln, Tintenfische) und daraus gewonnene Erzeugnisse